高强度光只需照射数秒,即可去除密封膜和酸奶杯上腐败细菌(如细菌、酵母菌或真菌)的危害。 另外,为了有效杀灭对 UVC 辐射具有耐受性的霉菌,建议根据效果组合 UVC 辐射与低浓度的过氧化氢 (1-3%)。
两种方式组合使用时,有两种机理起着关键作用:UVC 辐射杀灭对过氧化氢具有低敏感性的微生物(如枯草芽孢杆菌孢子),并且过氧化氢杀灭需要高剂量 UVC 的微生物(如黑曲霉菌孢子)。
通过该方式,不仅灭杀菌范围广,而且还可实现高达 99.99% 的杀菌效果,因此,符合 log 级为 4“超净”的杀菌率要求。这意味着可以延长产品保质期,从而减少因食品腐败而退回的情况。