餐饮业紫外线净化厨房油烟

特别是在大型餐饮机构，脂肪和油的使用会产生难闻的气味，并在排风口和排气罩上留下顽固污渍。厨房排气罩内的脂肪分离器通常只能阻止废气中 95% 的油脂。其余油脂将沉积在排气罩外壳和排气管道内。这难以清洁，更重要的是影响卫生，并且存在非常高的火灾隐患。贺利氏特种光源针对厨房废气，开发出了专用真空紫外灯。该紫外灯的波长为 185 nm (VUV)，可光解、破坏、从而中和脂肪分子及气味。

紫外线解决方案应用前

紫外线解决方案应用 3000 小时后

Humboldt Institut e.V. 语言学校的管理层面临来自城市环境机构的压力，需要对语言学校的一位街坊领居提出的气味投诉作出回应，否则学校厨房将被关闭，学生将无法继续用餐。在考察厨房设施（厨房排气罩的排风量为 4,000 立方米/小时，按照 2 轮热食和 1 轮冷食间隔运行）后，得出一个明确结论：紫外线可能是个不错的解决方案。

大型购物中心或办公大楼的大型厨房尤其需要一个良好的管道和过滤器系统，以保持环境干净，并消除气味。但是在中餐厅，例如位于伯明翰的一处地产，因为油脂污染较高，需要每周更换保护通风系统的过滤器。这些昂贵的过滤器制造了很多麻烦。为了节约成本和时间，简化处置流程，Jacobs Bond Pascoe Ltd. 安装了埃赛力达特种光源所提供的紫外解决方案。